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中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。
《晋书》中载古代文人年少时期立下鸿志，生活清苦，负笈求学。隋唐以降，书生进京赶考，身背沉重木箱，不只渴求功成名就，也求回馈乡里，将其概念转化成包厢隔间及造型吊灯，向业主以餐饮扬名立足，不忘恩泽根本的意志致敬。
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