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丰圆轩深圳店

19049 2017-08-28T15:48:56 12 [佳作]

设计机构: 广州市山田组设计院工程有限公司
作品类别：餐饮空间
丰圆轩深圳店说明：

设计背景：

丰圆轩，丰，丰收的喜悦；圆，家庭的圆满，生活的完满；所有幸福的事情都在这个茶楼上演着，创始人希望所有美好的事情都能在这里发生。“幸福生活，理性消费”是丰圆轩创立10年来一直在坚持的经营理念，丰圆轩在秉承和弘扬茶文化、粤式饮食文化的基础上，倡导一种健康的生活理念，专注平民式，家庭式的消费群体，为大众提供茶艺、点心及各地美食，更为人们提供一种实惠、休闲的消费方式和贴心服务。

作为该品牌的第二十家分店，并且是首家进入深圳区域的分店，在设计上需要与过往的传统风格有更新的演绎。而设计离不开对传统文化的传承与创新，所以在本案中对于传统文化和创新文化都做了文化重塑，让空间主题鲜明、茶文化更具有传承性、创新性，让餐厅在深圳的粤式茶楼市场上独树一帜。

茶书文化曾经也是密不可分的，但随着时代变迁，这样的事情也许只能留存于我们的记忆之中了。我们在设计之时，加入以往茶楼听戏的小舞台，还原传统茶楼的旧貌。旁边显眼的茶壶，突出的“茶”字，简单而直接的点名道姓：茶之真韵并不在壶中，更多的还在那个“茶”字上面。粗箩扁担黄包车的情景设计，让食客在品尝正宗早茶的时候，心中多份旧事粗茶淡饭的惬意！

设计说明：

岭南文化精巧细致、茶文化韵味十足、现代风格简约舒适，餐厅灯光温馨而明亮，让食客在缓和亲切的氛围中进餐，加强进餐的欲望。过往的茶客喜欢人手一鸟笼，喝茶时互相交流并“斗雀”，本案餐厅希望将旧时候的饮茶文化用新时代收发表达——通过进门的“榕树”展示邻里亲切关系，用鸟笼来贴近生活。柔和的灯光照射鸟笼，映出一道道光晕。

通过不同文化的融合创新，让文化碰撞出十足的火花。餐厅原本的开明布局，很大程度上节省了电的消耗、节省了能源。餐厅的材料出厂廉价，但通过艺术重塑，贴合主题，让整个餐厅更具独特的艺术魅力，在装饰效果、投资经费、功能实用等方面一举三得。

灵感来源：岭南建筑装饰文化、茶楼文化、民国文化、现代消费方式通过文化相融整合的方式，打造既能体现茶文化又具有新潮茶楼特色，成为老少、年轻人喜爱的文化消费体验场所。