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雅俗共赏、传承与创新是圣水家宴二莜面的设计 核心理念、在地方民俗文化主题餐厅传承民俗的 建筑艺术、生活生产用品、剪纸、二人台、民俗 谚语、民俗家具内容是传承的、引起大家对过去 民俗的记忆与感情。在表现手法、施工材料工艺 上又是创新的、空间在满足功能设计的基础上力 求简约、没有硬装的装修的设计手法、紧跟时代 时尚潮流满足年轻人的生活方式的饮食文化的需求。
传统莜面用具是体现历史、文化非常 重要的部分，是劳动人民智慧的结晶， 在继承传统的基础上，对部分用具加以创新，例如灯具的造型和仿古家具的运用。
中国剪纸是装点生活或配合其他民俗活动的民间 艺术。在中国，剪纸具有广泛的群众基础，交融 于各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要 组成部分。通过铁板雕刻技术和灯箱的运用，对 传统剪纸艺术加以在线。
运用手绘的形式，对每 个雅间墙面进行装饰， 让每个环境都更有民俗 特色，让人融入其中。
一楼分为卡座区，能提供97人同时用餐。 在卡座区域周边，陈列和摆放着磨盘，陶瓷瓦罐等具有地方特色的艺术品。让顾客在用餐同时能够了解地方文化。创新的大量运用铁板雕刻，把传统剪纸艺术移植到了铁板上，既传承了民间艺术，又创新了表现手法。
二楼分为卡座与雅间区。提取经典、耳熟能详的二人台民俗文化对各个雅间命名，如走 西口、挂红灯、五哥放羊、割莜麦、压糕面、叔嫂情、喜上喜、打金钱、十对花等，目 的是为了让地方传统文化“融入”钢筋水泥中，增加文化气息和艺术气息，实现继承和 创新。
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